Amsterdamer Apfelgulasch

Menge	Zutaten	Zubereitung
1	Knoblauchzehe	pellen und hacken,
600 g	Rindergulasch	in heissen
2 EL	Sonnenblumenöl	rundrum anbraten. Knoblauch,
1	Lorbeerblatt	und
0,375 l	Brühe	zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen. Mit
	Salz	und
	Pfeffer	würzen.
250 g	Zwiebeln	pellen und würfeln,
250 g	Möhren	Möhren schälen und in Stücke schneiden. Beides
		zum Fleisch geben und 30 Minuten weiter garen.
500 g	Äpfel	(säuerlich, z.B. Jonagold)
		waschen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und 15
		Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben.
3 Stiel	Majoran, frisch	waschen hacken. Gulasch mit Majoran und
1 EL	Honig	Honig abschmecken.
125 g	Sahne	und
1 EL	Mehl	verquirlen, ins Gulasch rühren, aufkochen und noch ca. 5 Minuten köcheln.
		Mit Majoranblättchen garnieren.

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