



Menge | Zutaten | Zubereitung |
---|---|---|
1 | Knoblauchzehe | pellen und hacken, |
600 g | Rindergulasch | in heissen |
2 EL | Sonnenblumenöl | rundrum anbraten. Knoblauch, |
1 | Lorbeerblatt | und |
0,375 l | Brühe | zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen. Mit |
Salz | und | |
Pfeffer | würzen. | |
250 g | Zwiebeln | pellen und würfeln, |
250 g | Möhren | Möhren schälen und in Stücke schneiden. Beides |
zum Fleisch geben und 30 Minuten weiter garen. | ||
500 g | Äpfel | (säuerlich, z.B. Jonagold) |
waschen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und 15 | ||
Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben. | ||
3 Stiel | Majoran, frisch | waschen hacken. Gulasch mit Majoran und |
1 EL | Honig | Honig abschmecken. |
125 g | Sahne | und |
1 EL | Mehl | verquirlen, ins Gulasch rühren, aufkochen und noch ca. 5 Minuten köcheln. |
Mit Majoranblättchen garnieren. |


Quelle: Tina 36/95