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Menge
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Zutaten
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Zubereitung
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1
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Knoblauchzehe
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pellen und hacken,
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600 g
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Rindergulasch
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in heissen
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2 EL
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Sonnenblumenöl
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rundrum anbraten. Knoblauch,
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1
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Lorbeerblatt
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und
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0,375 l
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Brühe
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zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen. Mit
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Salz
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und
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Pfeffer
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würzen.
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250 g
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Zwiebeln
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pellen und würfeln,
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250 g
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Möhren
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Möhren schälen und in Stücke schneiden. Beides
zum Fleisch geben und 30 Minuten weiter garen. | |
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500 g
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Äpfel
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(säuerlich, z.B. Jonagold)
waschen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und 15Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben. | |
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3 Stiel
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Majoran, frisch
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waschen hacken. Gulasch mit Majoran und
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1 EL
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Honig
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Honig abschmecken.
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125 g
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Sahne
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und
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1 EL
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Mehl
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verquirlen, ins Gulasch rühren, aufkochen und noch ca. 5 Minuten köcheln.
Mit Majoranblättchen garnieren. | |
drücken
