Amsterdamer Apfelgulasch

Rezept für ein Fleischgericht (würzig) aus den Niederlande

 Niederlande

4 Portionen

Rezept-Druckversion anzeigen
Druckversion anzeigen
 
Rezept per Email senden
per Email senden
 
Amsterdamer Apfelgulasch
Bild vergrößern

 
Rindergulasch
Äpfel
Zwiebeln
Möhren
 

Menge 

 Zutaten

Zubereitung

 
1    Knoblauchzehe  pellen und hacken, 
600 g   Rindergulasch  in heissen 
2 EL   Sonnenblumenöl  rundrum anbraten. Knoblauch, 
1    Lorbeerblatt  und 
0,375 l   Brühe  zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen. Mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. 
250 g   Zwiebeln  pellen und würfeln, 
250 g   Möhren  Möhren schälen und in Stücke schneiden. Beides  zum Fleisch geben und 30 Minuten weiter garen.
500 g   Äpfel  (säuerlich, z.B. Jonagold)  waschen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden und 15Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben.
3 Stiel   Majoran, frisch  waschen hacken. Gulasch mit Majoran und 
1 EL   Honig  Honig abschmecken. 
125 g   Sahne  und 
1 EL   Mehl  verquirlen, ins Gulasch rühren, aufkochen und noch ca. 5 Minuten köcheln.  Mit Majoranblättchen garnieren.

 

Quelle: Tina 36/95

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



Keine Navigation? Hier Schlemmergarten - Startseite drücken
Copyright © 2000-2020 www.Schlemmergarten.com, Germany.
Alle Rechte vorbehalten. Haftungsausschluss und Datenschutz
Impressum