Lebkuchenhaus

Rezept für Lebkuchen

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Lebkuchenhaus
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Menge 

 Zutaten

Zubereitung

 
     Zunächst die Schablonen zuschneiden. Dach: zwei Rechtecke (21x25cm), Seitenwände: zwei Rechtecke(21x8cm), Schornstein: vier Rechtecke (2,5x4cm)  sowie zwei passende Giebel(18x8cm(Seite)/24cm(Mitte)). Nach belieben weitere Figuren oder Tannen.
500 g   Zuckerrübensirup  und 
250 g   Zucker  leicht erwärmen, verrühren, mit 
100 g   Butter   
2    Eier   
600 g   Weizenmehl   
400 g   Haferflocken   
5 TL   Backpulver   
4 EL   Kakaopulver   
2 TL   Zimt   
1 TL   Anis, gemahlen  und 
½ TL   Nelken, gemahlen  verkneten. Teig ca. 1 cm dick ausrollen, die Teile anhand der Schablonen ausschneiden,  dabei auch an Fenster- und Türöffnungen denken.Auf ein bemehltes Backblech legen.
Backen: 200°C
Backzeit: 15 Minuten, danach abkühlen lassen
4    Eiweiß  steif schlagen, mit 
1 kg   Puderzucker  zu einem Guß verrühren. In Pergamenttütchen füllen, Teile damit zusammenkleben.  Als Untergrund ein Tablett verwenden. Zunächst Giebelteile und Seitenteile aneinanderfügen. Bis die Fugen getrocknet sind miteinem Faden umbinden. Anschließend das Dach darauf setzen.Jede Fuge nochmals mit Zuckerguß verkleben. Das Häuschen abschließend mit Zuckerguß,
   Süßigkeiten  und 
   Haferflocken  verzieren. Hierbei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.  Zum Schluß
   Watte  in den Schornstein stecken. Und das Häuschen mit 
   Puderzucker  überstäuben. 

 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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