Haselnußtorte
Rezept für eine Torte


Menge
Zutaten
Zubereitung
8   Eier  trennen. Eigelbe mit 
180 g  Zucker  cremig rühren. Eiweiße mit 
1 TL  Zitronensaft  und 
1 Prise  Salz  steifschlagen. Mit 
150 g  Haselnüsse, gemahlen  und 
100 g  Mehl  unter die Eigelbcreme ziehen. Den Teig in eine gefettete, gemehlte Springform (26cm Durchmesser) füllen und 
     glatt streichen. 
    
Backen: 180°C 
    
Backzeit: 45 Minuten 
    
Boden auskühlen lassen und waagerecht halbieren. 
400 ml  Sahne  mit 
2 EL  Sahnesteif  steif schlagen. 
125 g  Haselnüsse, gemahlen   
100 g  Zucker  und 
1 Pckch  Vanillezucker  unterrühren. 
6 EL  Kirschkonfitüre  mit 
2 cl  Kirschwasser  glatt rühren. Einen Boden damit bestreichen, darauf eine daumendicke Schicht Haselnußcreme streichen 
     und zweiten Boden aufsetzen. Torte ringsum mit restlicher Creme einstreichen, mit 
   Zimtsterne  und 
   Schokosterne  dekorieren. 






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