Menge | Zutaten | Zubereitung |
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750 g | Rinderbrust, gepökelt | in Würfel schneiden, in |
30 ml | Sonnenblumenöl | anbraten. |
500 g | Zwiebeln | pellen, in kleine Stücke schneiden und |
mit im Mörser zerstoßenen | ||
15 g | Korianderkörner | zum Fleisch geben, andünsten |
250 ml | Wasser | zugießen. Bei kleiner Hitze 60 Min. |
schmoren. | ||
150 g | Paprika, rot | in kleine Stücke schneiden, 10 Min. vor |
Ende der Garzeit dazugeben. Soße etwas | ||
binden und mit | ||
Salz | und | |
Pfeffer | würzen. | |
20 g | Basilikum, frisch | grob hacken und überstreuen. |