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Menge
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Zutaten
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Zubereitung
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1
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Zwiebel
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(große) schälen, in Streifen schneiden.
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1
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Knoblauchzehe
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abziehen, hacken.
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100 g
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Sellerie
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und
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1
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Möhre
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schälen und sehr fein würfeln.
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150 g
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Champignons
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feucht abreiben, in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit
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400 g
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Hackfleisch, gemischt
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in
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3 EL
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Olivenöl
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gut anbraten. Mit
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Salz
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Pfeffer
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und
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Paprikapulver
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würzen.
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3 EL
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Tomatenmark
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zugeben und kurz mit anrösten. Mit
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200 ml
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Rotwein
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ablöschen.
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400 g
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Pizza-Tomaten
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(Dose),
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100 ml
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Wasser
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,
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2
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Lorbeerblätter
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,
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1 EL
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Oregano, gerebelt
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zugeben.
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2 Stiel
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Liebstöckel
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abbrausen, trocken schütteln, hacken und in die Soße streuen. Die Bolognese ca 20 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Inzwischen
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450 g
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Spaghetti
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in kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen.
Lorbeerblätter aus der Soße nehmen. Dann die Soße gut abschmecken, mit den Nudeln anrichten.
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drücken
