Menge | Zutaten | Zubereitung |
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75 g | Speck, dw. | würfeln, ausbraten, |
100 g | Zwiebeln | würfeln, zugeben und glasig dünsten. |
150 g | Paprika | in Streifen schneiden, zugeben. |
50 g | Gouda | raspeln. |
2 | Eier | verquirlen, 3/4 vom Käse unterrühren, |
mit | ||
Salz | und | |
Pfeffer | würzen. Eimasse auf | |
das Gemüse geben, stocken lassen, mit | ||
dem Restkäse und | ||
5 g | Schnittlauch | , der in kleine Röllchen geschnitten |
wird, bestreuen. |