Möhren-Zucchini-Pfanne

Rezept für ein Hackfleischgericht (Pikant)

4 Portionen

Möhren-Zucchini-Pfanne
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Möhren Hackfleisch, gemischt Zwiebeln Zucchini
Menge Zutaten Zubereitung
2    Zwiebeln  würfeln. 
2    Knoblauchzehen  zerdrücken. Dann mit 
300 g   Hackfleisch, gemischt  gut vermengen und mit 
   Salz   
   Pfeffer  und 
   Paprikapulver, edelsüß  pikant abschmecken. Anschließend aus der Masse kleine Bällchen formen. 
5 EL   Sonnenblumenöl  in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin 8 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. 
2 EL   Sonnenblumenöl  in der Pfanne erhitzen. 
400 g   Möhren  in Scheiben schneiden. Die Möhren 3 Minuten in der Pfanne andünsten. Anschließend 
200 g   Zucchini  in Scheiben schneiden. 
1 Bund   Basilikum, frisch  in Streifen schneiden und mit den Zucchini in die Pfanne geben und weiter dünsten. Mit 
   Salz   
   Pfeffer  und 
1 Prise   Zucker  würzen. Die kleinen Frikadellen dazugeben. Alles mit 
100 ml   Gemüsebrühe  angießen und mit 
3 EL   Creme Fraiche 30% Fett  verfeinern. 

Möhren-Zucchini-Pfanne
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Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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