Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
2
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Zwiebeln
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würfeln.
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2
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Knoblauchzehen
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zerdrücken. Dann mit
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300 g
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Hackfleisch, gemischt
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gut vermengen und mit
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Salz
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Pfeffer
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und
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Paprikapulver, edelsüß
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pikant abschmecken. Anschließend aus der Masse kleine Bällchen formen.
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5 EL
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Sonnenblumenöl
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in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin 8 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen.
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2 EL
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Sonnenblumenöl
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in der Pfanne erhitzen.
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400 g
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Möhren
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in Scheiben schneiden. Die Möhren 3 Minuten in der Pfanne andünsten. Anschließend
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200 g
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Zucchini
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in Scheiben schneiden.
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1 Bund
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Basilikum, frisch
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in Streifen schneiden und mit den Zucchini in die Pfanne geben und weiter dünsten. Mit
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Salz
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Pfeffer
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und
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1 Prise
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Zucker
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würzen. Die kleinen Frikadellen dazugeben. Alles mit
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100 ml
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Gemüsebrühe
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angießen und mit
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3 EL
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Creme Fraiche 30% Fett
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verfeinern.
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