Menge | Zutaten | Zubereitung |
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1,35 kg | Salatgurken | (etwa 1 pro Person) schälen, längs halbieren, entkernen, in |
Scheiben schneiden, | ||
100 g | Zwiebeln | häuten, in Streifen schneiden, beides in |
20 g | Butter | andünsten, mit |
400 ml | Brühe | ablöschen, ca. 6 Min. garen, pürieren. |
125 ml | Sahne | steif schlagen, |
100 g | Räucherlachs | in feine Streifen schneiden. |
40 g | Dill | hacken, Sahne unter die Suppe rühren, |
mit | ||
Salz | , | |
Pfeffer | und | |
10 ml | Zitronensaft | würzen, Lachs und Dill zugeben. |