| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 750 g | Kartoffeln | und |
| 150 g | Möhren | waschen und schälen. 2/3 der Möhren und |
| und die Kartoffeln kleinschneiden, in | ||
| 750 ml | Gemüsebrühe | garen, anschließend pürieren, mit |
| 1 l | Milch | aufgießen und mit |
| Salz | , | |
| Pfeffer | , | |
| Muskat | , | |
| Curry | und | |
| Sojasoße | abschmecken. | |
| 40 g | Petersilie | waschen, fein hacken und unterrühren. |
| 100 g | Frühlingszwiebeln | putzen, waschen und in Ringe schneiden. |
| Die restlichen Möhren in feine Streifen | ||
| schneiden und in die Suppe geben. Mit | ||
| 20 g | Dill | garnieren. |
drücken
