Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
1
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Ananas
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schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleich in Stücke schneiden.
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1
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Paprika, grün
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putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
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750 g
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Schw.Schulter
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in Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
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1 EL
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Sonnenblumenöl
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in einer grossen Pfanne erhitzen und darin die Fleischwürfel
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kräftig anbräunen. Mit
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1 TL
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Knoblauchsalz
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,
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1 TL
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Salz
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und
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¼ TL
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Pfeffer
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abschmecken.
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1
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Zwiebel
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pellen, würfeln, dazugeben und noch 1 Minute braten.
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1 EL
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Chilipulver
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darüberstreuen.
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225 ml
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Tomatensauce
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,
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75 g
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Tomatenmark
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,
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150 ml
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Ananassaft
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und
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120 ml
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Brühe
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hinzufügen und alles gut
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miteinander vermischen. Locker zudecken und etwa 1 Stunde köcheln
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lassen. Ananas und Paprika dazugeben und noch 10 Minuten
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köcheln lassen. Heiss mit gekochtem Reis servieren.
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