Möhrenmuffins

Rezept für Muffins

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Möhren Eier Haselnüsse
Menge Zutaten Zubereitung
2    Möhren  schälen, waschen und fein raspeln. 
200 g   Mehl   
2 TL   Backpulver  und 
½ TL   Natron  in eine Schüssel sieben. 
1 Msp   Zimt   
2 EL   Haferflocken   
50 g   Haselnüsse, gemahlen  und Möhrenraspel untermischen. 
1    Ei  mit 
100 g   Zucker   
80 ml   Sonnenblumenöl  und 
120 ml   Buttermilch  verrühren. Dann die Mehlmischung unterziehen. Teig in Papierförmchen füllen. 
    
Backen: 200°C vorgeheizt 
    
Backzeit: 15-20 Minuten 
    
Nach Wunsch mit Puderzuckerguß und Marzipanmöhren garniert servieren. 

 


Quelle: Rezepte mit Pfiff 04/2001

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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