| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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4
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Eier
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trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei
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60 g
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Zucker
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einrieseln lassen.
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100 g
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Mandeln, gemahlen
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und
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100 g
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Haselnüsse, gemahlen
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unterheben. Eigelbe und
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120 g
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Zucker
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schaumig schlagen.
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120 g
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Mehl
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,
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40 g
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Speisestärke
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und
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2 TL
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Backpulver
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vermischen, im Wechsel mit
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250 g
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Möhren
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(geschält und geraspelt),
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20 ml
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Orangenlikör
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und
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5 EL
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Orangensaft
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einrühren. Eischnee unterheben.
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Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in 12 gefettete Muffinförmchen füllen.
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Etwa 30 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
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100 g
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Puderzucker
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sieben und mit
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100 g
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Marzipan
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verkneten. 3/4 mit gelber und roter
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Lebensmittelfarbe
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orange, 1/4 grün einferben. Rübchen formen.
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150 g
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Puderzucker
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mit
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3 EL
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Orangensaft
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verrühren. Muffins mit Guss und Rübchen verziehren.
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drücken
