Möhren-Muffins
Rezept für Muffins
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Möhren-Muffins
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Möhren - im Feld
Eier
Haselnüsse
Haselnüsse - Strauch

Menge   Zutaten Zubereitung
  400 g   Möhren  schälen, fein raspeln und mit 
  2 EL   Zitronensaft  mischen. 
   Eier  trennen. Eiweiße mit 130 g Zucker steif schlagen. Eigelbe mit 
  70 g   Zucker  und 
  2 Pckch   Vanillezucker  schaumig rühren. Eischnee, Möhren und 
  200 g   Haselnüsse, gehackt  und 
  60 g   Haselnüsse, gemahlen  vorsichtig unterheben. Teig in die gefetteten Mulden des Muffinblechs füllen. 
Backen: 180°C vorgeheizt
Backzeit: 30 Minuten
Muffins erkalten lassen.
  200 g   Puderzucker  mit 
  2 EL   Wasser  und 
     Öl, einige Tropfen  glattrühren, Törtchen damit bestreichen. Mit 
  2 TL   Pistazien, gemahlen  bestreuen und 
     Marzipanmöhren  in die Mitte legen. Guß trocknen lassen. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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